أكلات سريعة التحضير وغير مكلفة
السيدات فى بعض المواقف تقوم فيه بتحضير اكلات سهلة وسريعة وغير مكلفة أو في عودتها من العمل في الوقت المتأخر أو عدم قدرته على الذهاب الى السوق وجلب المكونات ودائماً ما يكون الاختيار الوحيد هو إعداد أكلات سريعة وغير مكلفة باستخدام المواد المتوفرة في المطبخ.
1-مكرونة مارجريتا
المكونات:
كيس مكرونة قلم
عدد 2 من الطماطم
عدد 1 من البصل
عدد 1 من فلفلة خضراء
زعتر بري
فصان من الثوم
ملعقة صغيرة من الملح
رشة فلفل اسود
زيتون
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
جبنة شيدر
كوب من الماء
ملعقة صلصة
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير المقلاة نضع فيها الزيت ونقلي فيها البصل والثوم حتى يذبلا ثم نضع ملعقة من الصلصة إلى البصل والثوم ثم نضع رشة من الملح والفلفل الأسود والزعتر البري.
- ثم نضع كوب من الماء علي المقلاة ونقوم بالتحريك ثم نضع حلة اخرة نقوم بسلق المكرونة فيها ثم بعد ذلك نضيفها الى خلطة البصل والثوم الصلصة.
- نقطع الطماطم والفليفلة الخضراء إلى شرائح ونقوم بوضعها اللي المكرونة ثم نضيف اليه الجبنة والزيتون ثم نضع المكرونة في الفرن حتى تذوب الجبنة وتكمل الحمرة وبذلك تكون جاهزة للتقديم.
<><>
2- فطيرة التونة والموزريلا
المكونات:
خبز شامي ابيض
عدد 2 بيضة
عدد 2 طماطم
عدد فليفلة خضراء
عدد 2 بصلة
جبنة موزاريلا
كوب من اللبن
علبة تونة
ملعقة كبيرة من زيت النباتي
فص من الثوم
رشة فلفل اسود
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة كبيرة من كاتشب
بهارات مشكلة
طريقة التحضير :
- نقوم بدهن صينية فارغة بالزيت نضع الخبز اولا نقوم بدهنه بالزيت
- ونضع فوقها الخبز الجبنة الموزاريلا والتونة بعد تفتيتها إلى قطع صغيرة جدا. نضع رشة فلفل اسود مع حبة ملح والبهارات.
- ثم نقوم بتقطيع الطماطم مكعبات صغيرة ونضعها فوق الخليط مع البصل والثوم بعد ذلك نضع اللبن والبيض في وعاء آخر ثم نضع الكاتشب.
- نقوم بضربهم ثم نضيف البهارات والزيت ونقوم بتقليب حتي تتجانس المكونات ثم نقوم بوضعهم في الصينية. ثم نقوم بتزين وجه الطبق بجبنة الموزاريلا المبشورة ثم نضعها في الفرن على درجة الحرارة 180 درجة نصف ساعة حتي نقوم بتحميلها وتذوب الجبنة الموزاريلا هي جاهزة للتقديم.
3-كيكة الشوكولاتة
مكونات:
كوب من الطحين الأبيض
كوب من السكر
نصف كوب من الزيت
نصف كوب من اللبن
نصف كوب من الزيت
نصف كوب من كاكاو
عدد 2 بيضة
عدد 2 كيس فانيليا
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
رشة ملح
طريقة التحضير :
- نضع المقادير في الخلاط الكهربائي مع بعض البيض والزيت والسكر ونضع ايضا اللبن والفانيليا ونقوم بخلطهم جيدا حتي يتجانس الخليط.
- ثم نضع في وعاء اخر الطحين و البيكنج باودر ورشه ملح والكاكاو ونقوم بتقليب ثم نسكب محتويات الخليط من البيض واللبن والزيت علي الطحين معها كوب ماء المغلي ونقوم بالتحريك حتى يتجانس الخليط جيدا ثم نسكب الخليط في الصينية
- نقوم دهني الصينية من قبله وندخل الصينية في الفرن على درجة الحرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتي تكون جاهزة للتقديم.
4- كبة بدون لحمة
المكونات :
كوب من الطحين
كوب من البرغل
نصف كوب من البقسماط
ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل اسود
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة ثوم بودر
ملعقة صغيرة الزنجبيل مطحون
نصف كوب زيت
رشة من الكزبرة المطحونة
جبنة شيدر
طريقة التحضير :
- اولا نقوم بنقع البرغل لمدة نصف ساعة في وعاء به ماء مغلي ثم نقوم بتصفية جيداً ثم نضع البرغل في وعاء اخر ونقوم بإضافة الطحين والبقسماط والتوابل والملح ثم نخلط المكونات جيدا وبعدها نسكب الزيت ونقوم بعجن المكونات حتى تكون متماسكة.
- ثم نقوم بتشكيل العجينة بأي شكل تفضله ثم نقوم بحشوها بالجبنة الموزاريلا ثم نحكم غلقة وبعد ذلك نقوم بقليها في الزيت حتي تصبح لونها ذهبي ونقوم بتصفيتها جدا من الزيت حتي تكون جاهزة للتقديم.
5-المجدرة
المكونات :
عدد 2 كوب عدس أسود
عدد 1 كوب أرز
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كمون
ملعقتين كبيرة زيت
عدد 2 بصلة
طريقة التحضير :
- نقوم بسلق العدس اولا ثم نقوم بوضع الرز مع العدس ونسكب عليهم الماء والملح والكمون ونقوم بتغطيس الحلة ونتركها على النار الهادي تقوم بتقطيع البصل وتحميره في الزيت ونقوم أيضا بتصفية البصل جيدا من الزيت.
- ويكون الزر تم تسوية ونسكب في الاطباق ونزين بالبصل المحمر من فوقة وبذلك يكون جاهزة للتقديم.
6-شوربة الخضار والطماطم
المكونات
عدد 2 كوسا.
عدد 2 بطاطس
عدد 1 باذنجان
عدد 1 فلفل رومي
عدد 1 طماطم
عدد 1 بصلة
عدد 3 فصوص ثوم مفروم
عدد 1 جزر
عدد 1 بطاطس
عدد 3 ملعقة صلصل
ربع ملعقة كمون
ربع ملعقة فلفل اسود
عدد 2 مرقة دجاج
عدد 2 ملعقة شوفان
نصف كوب الشعيرية
طريقة التحضير :
- قومي بتقطيع الكوسا والبطاطا والطماطم والبصل والجزر باذنجان وبطاطس وكل المحتويات مكعبات صغيرة.
- ثم احضري وعاء وضعي فيه زيت ونقوم بقلي الباذنجان ثم صفيه جيدا واتركيه على جنب.
- ثم احضري وعاء اخر وضعي فيه الزيت والبصل والثوم بعد ذلك علي نار متوسط وقوم التقليب قليلا ثم اضافة الفلفل والجزر والكوسا بعد ما تقوم بتقطيعها والبطاطا واستمري بالتقليب على النار ثم تضاف مكعبات المرقة والبهارات وصلصة.
- ثم بعد ذلك اضيفي الماء المغلي و تركه حتي يكتمل التسوية لمدة ربع ساعة ثم قومي بوضع الشوفان والشعيرية والطماطم والباذنجان وتركهم على النار لمدة عشر دقائق ثم نسكبهم في الأطباق وبذلك يكون جاهزة للتقديم.
7- شرائح الكوسا المقرمشة
المكونات:
عدد 2 كوسا
كوب بقسماط
بيضة
نصف ملعقة ريحان
نصف ملعقة من الثوم
رشة ملح
رشة فلفل اسود
نصف كوب من جبن البارميزان المبشورة
طريقة التحضير :
- نقوم بتقطيع الكوسا شرائح رفيعة نضع البقسماط الطازج و الأوريجانو وجبن البارميزان مع الريحان في طبق كبير.
- ونضع البيضة في وعاء اخر ونقوم بخفقه البيضة جيداً.
- ونقوم بغمس شرائح الكوسا في البيضة ثم نضعها في البقسماط وندخله في الفرن لمدة 20 دقيقة حتي تصبح لونها ذهبي وتكون مقرمشة
- نضعها في أطباق التقديم وبذلك تكون جاهزة للتقديم.
8- شوربة الدجاج بالشعيرية
المكونات :
كيلو جرام من الدجاج
عشر عيدان من الشبت
عود بصل أخضر
عشر حبات من الهيل
عشر عيدان من الكزبرة
ملعقة صغيرة ملح
عدد 3 ورقات لورا
مكونات الشعرية :
ربع كوب من البقدونس
كوب شعيرية
ملعقة نشا
ملعقتين عصير الليمون
طريقة التحضير :
- وضع الدجاج في حلة كبيرة واضافة كل من البصل والبقدونس والجزر والكزبرة وورق اللورا والملح والفلفل الأسود.
- وضع الدجاج في مقدار كبير من الماء وضعها على النار متوسطة حتى يتم سواء الدجاج ونقوم بإخراج الدجاج من المرقة في وعاء آخر.
- وضع الشعيرية في وعاء علي النار مع معلقتين من الزيت حتى يتم تحميرها حتي تصبح لونها ذهبي.
- ثم اضافتها الى المرقة واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.
- ازالة العظم من الدجاج ثم تقوم بتقطيع الدجاج قطع صغيرة وضعيها الى المرقة والشعيرية واتركهم على نار متوسطة.
- ثم ضعي النشا والماء في وعاء اخر وقومي بالتقليب حتى يذوب النشا وقومي بإضافة إلى المرقة ثم استمري في التقليب ثم إضافي الليمون والبقدونس وبذلك تكون جاهزة للتقديم.
مواضيع ذات صلة